ראש השנה

חלה מתוקה עם דבש וטחינה לראש השנה
חלה מתוקה עם דבש וטחינה לראש השנה

חלות מתוקות רכות וטעימות, מתאימות להגשה בראש השנה וכמובן בערב שבת. מזל שהמתכון לשתי חלות, כדי שיישאר מספיק לכולם

סינייה דג בתבלינים
סינייה דג בתבלינים

סינייה דג בתבלינים שמכינים בשיטה נפלאה מהמטבח הערבי להכנת מגוון רחב של מאכלים מתובלים היטב וצלויים בחום גבוה, שהופך את הטחינה לרוטב סמיך ופריך. הדרך המושלמת להרים את ראש השנה

פורל מאודה עם קציפת דגים וטחינה וסלט אנדיב
פורל מאודה עם קציפת דגים וטחינה וסלט אנדיב

מתכון חגיגי ומושקע לכבוד ראש השנה לדג פורל עסיסי ומאודה עם מוסלין – קציפה עדינה ואוורירית של דגים וטחינה, כמו שמכינים במסעדה. מתכון של רז רהב

רוסטביף עם טחינה
רוסטביף עם טחינה

רוסטביף עם טחינה זו מנת חג מרשימה משגעת. כל אחד יכול להכין אותה ולהגיש לאורחים בתוספת מעולה ומשדרגת של טחינה וירוקים.

חצילים מטוגנים עם טחינה פיקנטית
חצילים מטוגנים עם טחינה פיקנטית

חצילים מטוגנים עם טחינה פיקנטית זו מנת פתיחה מושלמת שמתאימה לארוחת שישי, אבל ללא ספק תשדרג גם כל ארוחה אחרת.

בייגלה ירושלמי עם טחינה וזעתר
בייגלה ירושלמי עם טחינה וזעתר

בייגלה ירושלמי עם טחינה וזעתר זה מאפה שמרים מלוח מוכר ואהוב שלא חייבים לקנות בחוץ – אפשר להכין בבית ולהגיש כמו בעיר העתיקה

עוגת טחינה מלאה מקמח כוסמין עם שקדים ותמרים
עוגת טחינה מלאה מקמח כוסמין עם שקדים ותמרים

עוגת טחינה מלאה מקמח כוסמין עם שקדים ותמרים זו עוגה שיכולה להיות נהדרת ליד הקפה או על שולחן החג: טעימה, בריאה, יפה ופשוטה להכנה

חציל בתנור עם טחינה- חציל שלם קלוי באמבט  טחינה עם רכז רימונים
חציל בתנור עם טחינה- חציל שלם קלוי באמבט טחינה עם רכז רימונים

חציל שלם קלוי באמבט טחינה עם רכז רימונים זו מנת חובה לכל אוהבי החצילים: שילוב החציל עם הטחינה האיכותית ורכז הרימונים החמצמץ פשוט נפלא!

טארט טאטן תפוחים עם קצפת-טחינה
טארט טאטן תפוחים עם קצפת-טחינה

עוגת תפוחים פופולארית, שזכתה לאין סוף גרסאות ושדרוגים, מקבלת טוויסט ים תיכוני עם קצפת טחינה מפתיעה וטעימה במיוחד. מתכון של רז רהב

עוגת עלי גפן במילוי בשר, פריקה וטחינה
עוגת עלי גפן במילוי בשר, פריקה וטחינה

לא חייבים לגלגל אותם אחד אחד – נועה לוי מציעה להכין עוגה עטופה בעלי גפן, במילוי בשר טחון, חיטה ירוקה מעושנת וטחינה. מנה מרשימה וקלה להכנה

אספרגוס צלוי עם אגסים ברוטב טחינה
אספרגוס צלוי עם אגסים ברוטב טחינה

מנה ראשונה חגיגית, שהיא שילוב לא צפוי של שלושה רכיבים נהדרים – אספרגוס צלוי, פרוסות אגס טריות ורוטב טחינה עדין

דג צלוי עם תרד וטחינה לימון כבוש
דג צלוי עם תרד וטחינה לימון כבוש

מנה עיקרית יפהפייה ועדינה לראש השנה, שאי אפשר להישאר אדישים אליה – דג ים צלוי בתנור, בתוספת תרד מוקפץ וטחינה מתובלת בלימון כבוש.