דגים
סינייה דג בתבלינים שמכינים בשיטה נפלאה מהמטבח הערבי להכנת מגוון רחב של מאכלים מתובלים היטב וצלויים בחום גבוה, שהופך את הטחינה לרוטב סמיך ופריך. הדרך המושלמת להרים את ראש השנה
מתכון חגיגי ומושקע לכבוד ראש השנה לדג פורל עסיסי ומאודה עם מוסלין – קציפה עדינה ואוורירית של דגים וטחינה, כמו שמכינים במסעדה. מתכון של רז רהב
טרטר דג על לאבנה טחינה זו ארוחה טעימה, בריאה ומאוזנת שמתאימה לצהריים או ערב לכל מי שאוהב תזונה טובה ולא מובנת מאליה
מנה קלילה וקיצית שפותחת את התיאבון – טרטר דג נא עם חצילים קלויים, ירקות טריים ועשבי תיבול, ברוטב משגע של טחינה ועגבניות. מתכון של מאיר קלדרון
ישראלים אוהבים בורקס ועפים על חריימה. מאיר קלדרון עם מאפה שהוא הברקה שמאחדת את שניהם – בורקס פריך מבצק פילו במילוי דג חריף וטחינה
מנה עיקרית יפהפייה ועדינה לראש השנה, שאי אפשר להישאר אדישים אליה – דג ים צלוי בתנור, בתוספת תרד מוקפץ וטחינה מתובלת בלימון כבוש.