עוגיות טחינה בריאות מטחינה מלאה וקמח כוסמין

צילום: אלון מסיקה

חומרים ל-40 עוגיות

420 גרם (3 כוסות) קמח כוסמין לבן או מלא
180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
3/4 כוס טחינה משומשום מלא אל ארז
150 גרם (3/4 כוס) סוכר או לפי הטעם

לקישוט

3/4 כוס שומשום

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה גדולה או קערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, השמן, הטחינה והסוכר לבצק אחיד ורך.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
3. מכדררים מהבצק כדורים קטנים בגודל אגוז, מגלגלים בשומשום ומסדרים במרווחים בתבנית.
4. אופים את העוגיות כ-14 דקות עד שהן נסדקות קלות ומתחילות להזהיב.