עוגיות טחינה בריאות: מתכון מנצח מקמח כוסמין וטחינה מלאה
מחפשים נשנוש מתוק בלי רגשות אשם? עוגיות טחינה בריאות מקמח כוסמין וטחינה מלאה הן הפתרון המושלם. הן פריכות, נמסות בפה, ודורשות בדיוק 5 דקות עבודה וקערה אחת. אבל הסוד האמיתי שלהן הוא חומר הגלם: הטחינה.
לעוגיות:
- 420 גרם קמח כוסמין לבן או מלא (3 כוסות)
- 180 מ"ל שמן (3/4 כוס)
- 3/4 כוס טחינה משומשום מלא אתיופי
- 150 גרם סוכר (3/4 כוס)
לקישוט:
- 3/4 כוס שומשום
הוראות הכנה
-
מערבבים בקערה גדולה או קערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, השמן, הטחינה והסוכר לבצק אחיד ורך.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
-
מכדררים מהבצק כדורים קטנים בגודל אגוז, מגלגלים בשומשום ומסדרים במרווחים בתבנית.
-
אופים את העוגיות כ-14 דקות עד שהן נסדקות קלות ומתחילות להזהיב.
שאלות ותשובות
איך הופכים את העוגיות לחלביות?
כדי להחליף את העוגיות לחלביות, אפשר להמיר את השמן ב-200 גרם חמאה מומסת.
האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח רגיל?
כן, אפשר להחליף את קמח הכוסמין בכמות זהה של קמח רגיל.
האם אפשר להפחית את כמות הסוכר?
אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון עד לחצי כוס (100 גרם). לא מומלץ להפחית יותר מזה.
איך אפשר להלחיף את השומשום בקישוט?
אפשר להכין את העוגיות ללא קישוט, או להחליף את השומשום בשקדים, בוטנים או אגוזים קצוצים או אפילו שבבי קוקוס.
יש לך שאלה אחרת?
