כדורי תמרים עם טחינה – כדורי אנרגיה בריאים וטעימים

צילום: נמרוד סונדרס

מרכיבים:

12-14 תמרים מגולענים מזן מדג'ול
1/3 כוס קשיו טבעי לא קלוי
3 כפות טחינה משומשום מלא אתיופי אל ארז
קורט מלח וקורט קינמון / הל

לציפוי:

שומשום ו/או שבבי קוקוס טחון

אופן ההכנה:

1. מעבדים במעבד מזון או בלנדר את התמרים והקשיו עד שמתקבלת תערובת גרוסה דק.
2. מוסיפים את הטחינה הגולמית, מלח והתבלינים וממשיכים לעבד לכדי תערובת אחידה ודביקה.
3. יוצרים מהתערובת כדורי אנרגיה בגודל אגוז, מעבירים לקערית עם שומשום או שבבי קוקוס טחון ומגלגלים לציפוי מלא מכל הצדדים. שומרים בכלי אטום במקרר.