כרובית בטחינה- מתכון פשוט לפרחי כרובית צלויים עם טחינה

הוראות הכנה

1. חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים כ-5 דקות ומסננים.

2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

3. מסדרים את פרחי הכרובית בתבנית, יוצקים מעל את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס ואופים כ-30 דקות להזהבה יפה.

4. מכינים את הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית, המים, מיץ הלימון והשום לתערובת אחידה וחלקה.

5. מעבירים את הכרובית לקערת הגשה, יוצקים מעל הטחינה, מפזרים פטרוזיליה ומגישים.