לחם טחינה מתכון חובה

צילום: אלון מסיקה

חומרים לתבנית אינגליש קייק

4 ביצים
2 כפות סילאן טבעי
2 כפות שמן או שמן זית
180 גרם (3/4 כוס) טחינה משומשום מלא אל ארז
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח

לציפוי

זרעי דלעת ושומשום

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים את כל מרכיבי הלחם בקערה לתערובת אחידה ויחסית דלילה.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית, מפזרים מעל תערובת זרעי דלעת ושומשום ואופים 30-35 דקות להשחמה יפה, או עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא יבש. מכבים את התנור ומשאירים את התבנית בפנים ל-10 דקות נוספות.
4. מצננים את הלחם לפני שפורסים.