עוגת טחינה בחושה פשוטה
עוגת טחינה בחושה פשוטה זו עוגה מושלמת ליד כוס קפה או תה: היא טעימה, רכה, נימוחה, פשוטה להכנה ואפשר לשלב בה תוספות רבות לפי הטעם
צילום: אלון מסיקה
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק
4 ביצים
200 גרם (1 כוס) סוכר
180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
240 מ"ל (1 כוס) מיץ תפוזים / חלב צמחי
3/4 כוס טחינה אל ארז
320 גרם (1/4 2 כוסות) קמח
1 שקית אבקת אפייה
לתוספות
אגוזים או שקדים קצוצים / שוקולד צ'יפס / חמוציות או צימוקים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות את התבניות.
- טורפים בקערה או קערת מיקסר עם וו גיטרה את הביצים והסוכר לתערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את מיץ התפוזים, השמן והטחינה וממשיכים לערבב. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים שוב לבלילה אחידה וסמיכה. מוסיפים תוספת לפי הטעם (כאן שוקולד צ'יפס) ומערבבים.
- יוצקים את הבלילה לתבניות, מיישרים (אם רוצים מפזרים גם על פני העוגה מעט מהתוספת שנבחרה) ואופים 40-45 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי בלי פירורים.
