מוס שוקולד עשיר עם טחינה – קינוח קטיפתי מושלם

צילום: נמרוד סונדרס

מרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
4 כפות טחינה קלאסית משומשום אתיופי אל ארז
1 ביצה M
קורט מלח
250 מ"ל (1 מיכל קטן) שמנת מתוקה

להגשה:

קצפת
פירות העונה

אופן ההכנה:

1. שמים בקערת בלנדר את השוקולד, הטחינה, הביצה והמלח וטוחנים לאיחוד קל.
2. מביאים את השמנת בסיר קטן לסף רתיחה ומכבים את האש.
3. מוסיפים את השמנת לבלנדר וטוחנים את הכל היטב עד שהשוקולד נמס ומתקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
4. מחלקים את המוס בין כוסות הגשה ומעבירים למקרר עד שהוא מתייצב.
5. מגישים עם קצפת ופירות העונה לפי הטעם.