סלט קינואה צבעוני עם טחינה

צילום: נמרוד סונדרס

מרכיבים:

2 כוסות קינואה מבושלת (1 כוס קינואה לפני בישול)
1 כוס גרגירי תירס
10-12 עגבניות שרי חצויות
1 מלפפון חתוך לקוביות
1/2 בצל סגול לתוך לקוביות קטנות
חופן זיתי קלמטה מגולענים (לא חובה)
100 גרם גבינת פטה מפוררת
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

להגשה:

טחינה גולמית מלאה מעודנת בבקבוק לחיץ

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הקינואה, הירקות, הזיתים והגבינה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב.
2. מזלפים על הסלט בנדיבות את הטחינה הגולמית ומגישים מיד.