איך מכינים טחינה מושלמת
איך מכינים טחינה מושלמת? הנה המתכון הפשוט שלנו להכנת טחינה ביתית טעימה, עם טיפים שיעזרו לכם להצליח בכל פעם, בעזרת הטחינה הגולמית האיכותית של "אל ארז".
מרכיבים:
- 1 כוס טחינה גולמית מלאה מעודנת בבקבוק לחיץ
- 1 מיץ מ-1 לימון טרי
- 1/2 כוס מים קרים ((או כמה שצריך))
- 2 cloves שום כתושות
- מלח לפי טעם
- 1 פטרוזיליה קצוצה לקישוט ((אם אוהבים))
הוראות הכנה
-
מערבבים טחינה ולימון: בקערה, מערבבים את הטחינה הגולמית של "אל ארז" עם מיץ הלימון עד שהתערובת נעשית סמיכה.
-
מוסיפים את השום: מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים טוב.
-
מדללים במים: מוסיפים את המים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד שמגיעים למרקם שאתם אוהבים. אם הטחינה עדיין סמיכה מדי, אפשר להוסיף עוד קצת מים.
-
מתבלים: מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים שוב.
-
מגישים: מעבירים לצלחת יפה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
שאלות ותשובות
האם חייבים להשתמש בשום טרי?
לא חובה להשתמש בשום טרי אם לא אוהבים שום. אם אוהבים שום אך חסר שום טרי, אפשר להחליף אותו באבקת שום.
האם אפשר להשתמש בכל טחינה גולמית?
בעיקרון אפשר להשתמש בכל טחינה גולמית, אבל טחינה גולמית של אל ארז תניב את התוצאה המיטבית מכיוון שמדובר בטחינה האיכותית ביותר.
האם חייבים להיצמד לכמויות שבמתכון?
לא, אפשר לשחק עם כמות המרכיבים כגון שום, מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי. כמו כן, ניתן להוסיף יותר מים אם אוהבים טחינה דלילה יותר.
איך שומרים את הטחינה?
אפשר להעביר את שאריות הטחינה לכלי אטום ולשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ תמיד להכין כמויות קטנות של טחינה טריה.
יש לך שאלה אחרת?
