העוגיות של ג'וליה

מתכון עוגיות טחינה עם שמן זית : הכיבריא ......

500 גרם קמח רגיל או מלא.
שקית אבקת אפיה.
200 גרם אניס.
200 גרם שומשום מלא.
200 גרם סוכר.
200 גרם מים.
200 גרם שמן זית.
200 גרם טחינה מלאה אלארז.

אופן ההכנה :

1. לשטוף וליבש את האניס
2. להעביר את הקמח, אבקת אפיה והשומשום לקערה ולערבב היטיב
3. ממיסים את הסוכר במים.
4. יוצקים את השמן על התערובת של הקמח ולשים בשתי ידים. מוסיפים את הטחינה ולבסוף את מי הסוכר.
5. יוצקים כדורים קטנים מהתערובת , מניחים על תבנית אפיה ומשטחים מעט.
6. מקשטים את העוגיות עם אגוזים או שקדים.
7. אופים במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוניC 180 מעלות .
8. בהצלחה ובהנאה מרובה מ"טחינת אלארז" .